Cerebro de pan: (Grain Brain) (Spanish Edition)

En este libro revolucionario, que conquist rpidamente el primer puesto de todas las listas de los ms vendidos en Estados Unidos, el renombrado neurlogo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura mdica por demasiado tiempo: los carbohidratos estn destruyendo nuestro cerebro. Y no slo los carbohidratos malos: tambin los carbohidratos saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza crnicos, depresin y mucho ms. El doctor Perlmutter explica qu pasa cuando el cerebro encuentra ingredientes comunes tanto en el pan de cada da como en el plato de frutas, por qu el cerebro se alimenta de la grasa y del colesterol, y cmo podemos estimular el crecimiento de nuevas neuronas a cualquier edad. Tambin nos ofrece una mirada profunda sobre cmo podemos modificar nuestros genes por medio de elecciones precisas a la hora de comer y de cambios especficos en nuestro estilo de vida, mostrndonos as como sanar de aquellos padecimientos a los que ms tememos sin necesidad de medicamentos. Con un revolucionario plan de 30 das, Cerebro de pan nos enseacomo reprogramar nuestro destino gentico para gozar de una vida plena.

El doctor Perlmutter nos lleva de la mano por un tour detallado sobre los efectos destructivos que los carbohidratos complejos y saludables tienen en nuestro cerebro. El trigo en la actualidad, en especial, es responsable de la destruccin de mas cerebros en el mundo que todos los derrames cerebrales, los accidentes automovilsticos y los traumas neurolgicos combinados. El doctor Perlmutter aboga convincentemente por una vida libre de trigo para preservar la salud cerebro y revertir el dao.-William Davis, autor de Wheat Belly